Hongos · interior y exterior
Los hongos.
Al bicho no lo ves. A la mancha, sí.
Si las manchas de las hojas no se arreglan echando más abono, deja de buscar la carencia. Cada hongo deja su marca: anillos concéntricos, borde de óxido, forro blanco harinoso o pelusa gris dentro del cogollo. Primero se lee la marca; el tratamiento viene después.
La Barraca de María · tienda en Avenida del Puerto 58B, Valencia
«Es una carencia rara que no se arregla con más abono»
Esa frase la oímos cada semana en el mostrador, y casi siempre acaba siendo un hongo. La diferencia está en cómo responde y en la forma de la mancha: una carencia mejora al corregir el abono y suele ir por nervios o por bordes, bastante simétrica. El hongo no mejora, y deja manchas redondeadas con borde marcado y un halo amarillo.
Ese halo amarillo tiene explicación, y saberla ayuda a leerlo: la parte marrón del centro son las células que el hongo ya ha destruido, y el amarillo del borde son las que se está comiendo ahora. Por eso la mancha crece hacia fuera y por eso el borde es la parte «viva» del problema.
Los hongos no son plantas ni animales: son un reino aparte. No fabrican su propio alimento, así que tienen que colonizar materia orgánica para comer. Y no se mueven a buscarla: viajan como esporas, por el aire, hasta que caen en el sitio con la humedad adecuada. De ahí que el tratamiento de verdad casi siempre acabe siendo el mismo: aire y humedad.
Aparecen mucho después de una plaga, cuando la planta ya está tocada. La negrilla, ese tizne negro, sale directamente sobre la melaza que dejan el pulgón y la mosca blanca: si limpias la melaza a tiempo, te ahorras el hongo.
Diagnóstico por la marca
Cada hongo deja su mancha.
Aprende a leerla.
Si las manchas no se arreglan echando más abono, deja de buscar la carencia. Casi siempre es esto.
| Lo que ves | Dónde | Qué es | Qué se hace |
|---|---|---|---|
| Manchas secas redondeadas, marrones, con anillos concéntricos dentro y un halo amarillo alrededor | Hojas, empezando por las de abajo | Alternaria | Quitar la hoja, bajar humedad y dar aire. En plántula es grave: ataca el tallo a ras de tierra y la estrangula. |
| Manchas redondas grises con el borde marrón rojizo, como óxido, y un límite amarillo claro | Primero las hojas de fuera, luego hacia dentro | Cercospora | Lo mismo. La planta suele responder sacando hoja nueva; si se le caen ramas, vas tarde. |
| Puntitos blancos que se van juntando hasta parecer un forro harinoso | Hojas, tallos y brotes nuevos | Oídio, el mal blanco | Es superficial, así que sí se trata: azufre, propóleo o un anti oídio ecológico. Y aire. |
| Parecido al oídio por fuera, pero la planta se viene abajo entera | Por dentro: infecta el sistema vital | Mildiu | No es superficial. Si se te va de las manos en una sala, toca desinfección completa. |
| Pelusa gris dentro del cogollo, y hojas con la punta como babosa. Al secarse se pulveriza al mínimo roce | Cogollos en floración | Botritis, el moho gris | Cortar con margen, en bolsa, sin pulverizar. Y bajar la humedad, que es lo que lo trajo. |
| Manchas en las hojas de abajo, rayas blancas en el tallo, hojas que se marchitan de la punta y se enrollan | Raíz y tallo | Fusarium | Corta un tallo: si por dentro está marrón, esa planta no vuelve. Fuera, con su tierra y su maceta. |
Los de raíz vienen casi siempre de lo mismo: sustrato compacto, sin drenaje, encharcado al fondo de la maceta, o pasarse de nitrógeno. Y la tierra sin esterilizar puede traer las esporas ya dentro.
La botritis y el cogollo: por qué siempre en floración
Porque el cogollo es una trampa de humedad. Por dentro va más húmedo que el aire de la sala, y a la botritis con un 50 % de humedad ambiente ya le basta. Cuanto más gordo y compacto el cogollo, antes le pasa. Por eso el extractor importa más en las últimas semanas que en ninguna otra del cultivo.
Se reconoce por la pelusa gris —a veces blanca, a veces casi negra, pero lo normal es gris— y porque las hojas de alrededor cogen la punta como babosa. Cuando baja la humedad, todo eso se seca y se pulveriza al mínimo roce. Eso que se pulveriza son esporas.
De ahí las dos reglas del plan de choque: no pulverizar y cortar en bolsa. Mojar un cogollo con moho dentro es darle de comer, y pasear un trozo afectado por la sala es sembrarla. No es exagerado: es exactamente cómo se propaga.
Y hay un segundo asalto que casi nadie cuenta: el secado. Si el cuarto va húmedo, lo que salvaste en la planta se te pudre colgado. Revisa los cogollos gordos por dentro al tercer día.
Si ves moho gris
Cuatro pasos.
Y el primero es no hacer lo que te pide el cuerpo.
Vale para botritis en floración. Para oídio en crecimiento sí se puede tratar por encima: azufre, propóleo o un anti oídio ecológico.
- 01
No pulverices nada
Es lo primero que hace todo el mundo y es justo lo que no hay que hacer. Mojar un cogollo con moho dentro es darle de comer. Y si le echas un fungicida sistémico en flor, esa cosecha ya no se fuma.
- 02
Corta con margen y en bolsa
Por encima y por debajo de lo afectado, no justo por el borde. Mete el trozo en una bolsa antes de moverlo por la sala: si lo sacudes, repartes esporas por todas las plantas.
- 03
Baja la humedad y mueve el aire
El moho gris arranca desde el 50 % de humedad relativa. Extractor a tope, ventilador moviendo el aire entre las plantas y fuera las hojas muertas del suelo y de la planta.
- 04
Revisa todos los días, y otra vez al secar
Los cogollos gordos son los primeros. Y el secado es el segundo asalto: si el cuarto de secado va húmedo, lo que salvaste en la planta se pudre colgado.
La prevención que sí funciona
Un hongo bueno
peleando contra los malos.
Contra los hongos de raíz no hay tratamiento de rescate, así que la partida se juega antes. Trichoderma harzianum coloniza la raíz y la blinda: impide que entren los patógenos, se los come, y suelta enzimas que frenan a las bacterias dañinas. Se ha visto que además protege hojas y tallos frente a la botritis, aguantando poca humedad y frío, y sin dejar sabor ni residuo.
Va en el sustrato, no en la hoja
Se aplica al riego desde el principio. Es un inquilino, no un tratamiento de urgencia.
Compatible con lo que comes
Cero toxicidad y cero residuo. Es la diferencia con un sistémico de amplio espectro.
Lo que de verdad evita los hongos
Aire moviéndose y humedad controlada, en todo el cultivo y no solo en el centro. Sustrato que drene y macetas que no se encharquen por abajo. Nada de pasarse con el nitrógeno. Y limpieza: hoja muerta fuera, del suelo y de la planta. Suena poco espectacular y es el 90 % del asunto.
Como refuerzo preventivo van bien las cosas de siempre —aceite de neem, cola de caballo, propóleo—, y para el oídio concreto, el azufre. Pero son apoyo: si el armario no ventila, ningún bote lo arregla.
Sobre los fungicidas sistémicos de amplio espectro: aquí no los recomendamos. Son eficaces y son tóxicos, la planta los reparte por dentro y la resina conserva. En crecimiento y con cabeza es tu decisión; en floración, no.
Y si te toca fusarium, asúmelo rápido: corta un tallo y mira. Si por dentro está marrón, esa planta ya no vuelve, y cuanto antes salga de la sala con su tierra y su maceta, menos se lleva por delante.
Dónde seguir
- Fungicidas ecológicoslos 23: azufre, cobre, propóleo, cola de caballo y UV-C
- Botryprot de Prot-ecopreventivo específico de botritis
- Oidioprot de Prot-ecopara el mal blanco, que sí es superficial
- Propolix de Trabepropóleo, el preventivo de toda la vida
- Botritisla categoría, con todo lo que sirve contra el moho gris
- Oídioy su vecina, para el forro blanco
- Mildiuel que se parece al oídio pero va por dentro
- Extractores y control de climala humedad es la causa; esto es el tratamiento
- Diagnóstico de plagassi no estás seguro de qué hongo es, las 14 plagas comparadas por lo que se ve
Lo que nos preguntan en la tienda
¿Cómo distingo un hongo de una carencia?
Por cómo responde. Una carencia mejora cuando corriges el abono; un hongo no. Y por la forma: la carencia suele ir por nervios o por bordes de manera bastante simétrica, y el hongo deja manchas redondeadas, con un borde marcado y un halo amarillo alrededor. En la tienda nos llega cada semana una «carencia rara» que acaba siendo esto.
¿Puedo fumar un cogollo con moho gris?
No. Y no vale cortar solo lo gris: cuando se ve por fuera, dentro lleva un rato. Corta con margen por arriba y por abajo, y lo que huela a cerrado o esté apelmazado por dentro, fuera. Un cogollo con botritis seca suelta polvo de esporas al apretarlo; eso es lo que te fumarías.
¿Y un fungicida de los de amplio espectro?
En crecimiento y con cabeza, es tu decisión. En floración, no: son sistémicos, la planta los reparte por dentro y la resina conserva. Lo que aquí recomendamos es prevención, azufre o propóleo para el oídio, y Trichoderma en el sustrato.
¿Trichoderma sirve de verdad o es marketing?
Sirve, y lo bonito es que es un hongo peleando contra otros hongos. Coloniza la raíz, la blinda, se come a los patógenos que intentan entrar y suelta enzimas que frenan a las bacterias dañinas. Se ha visto que también protege partes aéreas frente a la botritis. No deja sabor ni residuo.
¿Por qué siempre me sale en floración?
Porque el cogollo es una trampa de humedad. Por dentro va más húmedo que el aire de la sala, y a la botritis con un 50 % de humedad ambiente ya le vale. Cuanto más gordo y compacto el cogollo, antes le pasa. Por eso el extractor importa más en las últimas semanas que en ninguna otra.
¿Puedo reutilizar la tierra después de un hongo?
No. Las esporas aguantan latentes lo que haga falta esperando que vuelvan las condiciones buenas. En cultivos grandes se ha llegado a vaciar salas enteras y empezar con material nuevo. En tu armario, tira la tierra, lava macetas y platos y limpia paredes y suelo antes de la siguiente.
Antes de comprar nada,
mírale el borde a la mancha.
Si tiene halo amarillo y forma redondeada, es hongo, y ya sabes por dónde ir. Si además estás en floración y hay pelusa gris, no pulverices: corta con margen y baja la humedad. Lo demás lo arregla el aire.
Ver fungicidas ecológicosY si tienes dudas, tráete la hoja. Avenida del Puerto 58B, Valencia.
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